১. খাদ্যের মূল উপাদান গুলো কী কী ?
উঃ- শর্করা, প্রোটিন, ফ্ল্যাট, জল, ভিটামিন ও খনিজ লবণ।
২. শর্করা জাতীয় খাদ্যের উৎস কী ?
উঃ- ভাত , আলু , চিনি , গুড় ।
৩. প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের উৎস কী ?
উঃ- মাছ , মাংস , দূধ , ডিম ।
৪. প্রোটিনের সরল রূপ কোনটি ?
উঃ- অ্যামাইনো অ্যাসিড ।
৫. দুটি খাদ্য উৎপাদন যা শক্তি সরবরাহ করে না
উঃ- ভিটামিন ও জল ।
৬. একজন পূর্ণবয়স্ক পুরুষের দৈনিক গড়ে মোট কত ক্যালোরি শক্তির প্রয়োজন ?
উঃ- ২৫০০ থেকে ৩০০০ ক্যালোরি।
৭. ভিটামিন A এর অভাবে কোন রোগ হয় ?
উঃ- রাতকানা রোগ।
৮. কোন ভিটামিন জলে দ্রবীভূত হয় ?
উঃ- ভিটামিন C।
৯. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয় ?
উঃ- ভিটামিন C।
১০. কোন ভিটামিনের অভাবে রক্ত তঞ্চন ঘটে না?
উঃ- ভিটামিন K ।
১১. কোন ভিটামিনের অভাবে রিকেট রোগ হয়?
উঃ- ভিটামিন D ।
১২. ভিটামিন C এর উৎস কী ?
উঃ- পাতিলেবু , কমলালেবু , টম্যাটো ।
১৩. টক ফল থেকে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?
উঃ- ভিটামিন C ।
১৪. মানুষের দেহে কোন ভিটামিন সংশ্লেষ হতে পারে?
উঃ- ভিটামিন D ।
১৫. ভিটামিন B কমপ্লেক্স কী থেকে পাওয়া যায় ?
উঃ- ঢেঁকি ছাঁটা চাল ও লাল আটা ।
১৬. ভিটামিন E এর অভাবে কী রোগ হয় ?
উঃ- বন্ধ্যাত্ব রোগ ।
১৭. কোন ভিটামিনের অভাবে পেলেগ্রা রোগ হয়?
উঃ- ভিটামিন B5 এর অভাবে ।
১৮. স্নেহপদার্থে বা তেলে দ্রবীভূত হয় কোন কোন ভিটামিন ?
উঃ- ভিটামিন A , D , E , K .
১৯. চোখে রড কোষ গঠনে সাহায্য করে কোন ভিটামিন ?
উঃ- ভিটামিন A ।
২০. ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে উদ্ভিদের কোন রোগ হয়?
উঃ- ক্লোরোসিস রোগ এই রোগে গাছের পাতার রং হলদে হয়ে যায় ।
২১. ফসফরাসের অভাবে উদ্ভিদের কোন রোগ হয়?
উঃ- পাতার রং গাঢ় নীল বর্ণের হয়ে যায় ।
২২. আয়োডিনের অভাবে প্রাণীদেহে কোন রোগ হয়?
উঃ- গয়টার রোগ (গলগন্ড)।
২৩. কোন খাদ্য উৎপাদন শক্তি সরবরাহ করে না?
উঃ- জল ও ভিটামিন।
২৪. এক গ্রাম শর্করা জাতীয় খাদ্যের দহনে কত ক্যালোরি শক্তি উৎপন্ন হয় ?
উঃ- ৪ ক্যালোরি শক্তি।
২৫. এক গ্রাম প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের দহনে কত ক্যালোরি শক্তি উৎপন্ন হয় ?
উঃ- ৪.১ ক্যালোরি শক্তি ।
২৬. এক গ্রাম ফ্যাট জাতীয় খাদ্যের দহনে কত ক্যালোরি শক্তি উৎপন্ন হয় ?
উঃ- ৯.৩ ক্যালোরি শক্তি ।
২৭. প্রতিদিন গড়ে একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের কত পরিমাণ শর্করা জাতীয় খাদ্যের প্রয়োজন?
উঃ- গড়ে ৪৫০ থেকে ৬০০ গ্রাম।
২৮. প্রতিদিন গড়ে একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের কত পরিমাণ প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের প্রয়োজন?
উঃ- গড়ে ১০০ থেকে ১৫০ গ্রাম ।
২৯. প্রতিদিন গড়ে একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের কত পরিমাণ ফ্যাট জাতীয় খাদ্যের প্রয়োজন ?
উঃ- প্রায় ৫০ গ্রাম ।
৩০. সূর্যমূখী গাছে কী ধরনের পুষ্টি দেখা যায় ?
উঃ- স্বভোজী পুষ্টি।
৩১. উদ্ভিদের পুষ্টির পর্যায় গুলি কী কী ?
উঃ- সংশ্লেষণ ও আত্তীকরণ ।
৩২. একটি মিথোজীবী উদ্ভিদের নাম কী ?
উঃ- লাইকেন ।
৩৩. দুটি স্বভোজী প্রাণীর উদাহরণ দাও ?
উঃ- ইউগ্লিনা ও ক্রাইস্যামিবা ।
৩৪. একটি পূর্ণ পরজীবী উদ্ভিদের নাম কী ?
উঃ- স্বর্ণলতা ।
৩৫. একটি মৃতজীবী উদ্ভিদের নাম কী ?
উঃ- অ্যাগারিকাস বা ব্যাঙের ছাতা ।
৩৬. দুটি পতঙ্গ মূক উদ্ভিদের নাম বলো ?
উঃ- কলসপত্রী ও সূর্যশিশির ।
৩৭. পাচক রসের দুটি উৎসেচকের নাম কী ?
উঃ- পেপসিন ও লাইপেজ ।
৩৮. পৌষ্টিক নালীর কোন অংশ দ্বারা পাচিত খাদ্যবস্তু শোষিত হয় ?
উঃ- ক্ষুদ্রান্ত্র দ্বারা ।
৩৯. পিত্তরস কোথা থেকে নিঃসৃত হয় ?
উঃ- যকৃৎ থেকে ।
৪০. মেরুদণ্ডী প্রাণীর সর্ববৃহৎ পরিপাক গ্রন্থিটির নাম কী ?
উঃ- যকৃৎ ।
৪২. শরীরের যে অংশে খাদ্য পাচিত হয় সেই অংশগুলো কী কী ?
উঃ- মুখবিবর, পাকস্থলী এবং ক্ষুদান্ত্রে ।
৪৩. ১০০ মিলি. রক্তে গ্লুকোজের স্বাভাবিক পরিমাণ কত থাকা উচিত ?
উঃ- ৮০ থেকে ১২০ মি.গ্রা.
৪৪. কোন খাদ্যে অধিক পরিমাণে শক্তি পাওয়া যায় ?
উঃ- ফ্যাট জাতীয় খাদ্যে ।
৪৫. একজন সুস্থ স্বাভাবিক পুরুষ B.M.R. কত?
উঃ- প্রতি বর্গমিটার দেহতলে প্রতি ঘন্টায় ৪০ কিলোক্যালরি ।
৪৬. আমাদের দেহের সবচেয়ে শক্ত বস্তু কোনটি ?
উঃ- দাঁতের এনামেল ।
৪৭. ক্যালসিয়ামের অভাবে মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- অস্টিওপোরোসিস ও ধনুষ্টংকার ।
৪৮. ফসফরাসের অভাবে মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- দাঁতের ক্ষয়রোগ ।
৪৯. আয়রনের অভাব মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- অ্যানিমিয়া ।
৫০. আয়োডিনের অভাবে মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- গলগন্ড রোগ ।
৫১. সোডিয়ামের অভাবে মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- হাইপোন্যাট্রিমিয়া ।
৫২. পটাসিয়ামের অভাবে মানব শরীরের কোন রোগ হয় ?
উঃ- হাইপোক্যালিমিয়া ।
৫৩. ভিটামিন A এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- রেটিনল।
৫৪. ভিটামিন C এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।
৫৫. ভিটামিন D এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- ক্যালসিফেরল।
৫৬. ভিটামিন E এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- টোকোফেরল।
৫৭. ভিটামিন K এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- ফাইলোকুইনিন ।
৫৮. মানব শরীরের বৃদ্ধির অভাব , ত্বক শুষ্ক ও খসখসে , রাতকানা রোগ কোন ভিটামিনের অভাবে হয় ?
উঃ- ভিটামিন A অভাবে ।
৫৯. ভিটামিন B1 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- থিয়ামিন ।
৬০. ভিটামিন B2 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- রাইবোফ্লাভিন ।
৬১. ভিটামিন B3 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- নিয়াসিন ।
৬২. ভিটামিন B5 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড ।
৬৩. ভিটামিন B6 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- পাইরিডক্সিন ।
৬৪. ভিটামিন B7 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- বায়োটিন ।
৬৫. ভিটামিন B9 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- ফোলিক অ্যাসিড ।
৬৬. ভিটামিন B12 এর রাসায়নিক নাম কী ?
উঃ- সায়নোকোবালামিন ।
৬৭. কোন ভিটামিনের অভাবে মানব শরীরের বেরিবেরি রোগ হয় ?
উঃ- ভিটামিন B1 ।
1 মন্তব্যসমূহ
Good
উত্তরমুছুন